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一問一答

問1

生体内の多くの反応において触媒として機能するタンパク質を【1】という。
【問1】解答/解説:タップで表示
解答:【1】酵素
問2

酵素の構造の中で、触媒作用を示す特定の部位を【1】といい、この部分で反応相手(【2】)と結合し【3】をつくる。
【問2】解答/解説:タップで表示
解答:【1】活性部位(活性中心)【2】基質【3】酵素-基質複合体
問3

各酵素が反応する基質の種類は決まっており、これを【1】という。
【問3】解答/解説:タップで表示
解答:【1】基質特異性
問4

酵素が最もよく働く温度を【1】、最もよく働くpHを【2】という。
【問4】解答/解説:タップで表示
解答:【1】最適温度【2】最適pH
問5

酵素はタンパク質でできているため、高温になると変性し、触媒作用を失う。これを【1】という。
【問5】解答/解説:タップで表示
解答:【1】失活


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