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アミノ酸・タンパク質– category –
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【高校】ミカエリス・メンテン式を攻略！酵素反応速度論/ミカエリス定数の導出など
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タンパク質の変性（例・理由・原理など）
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酵素（一覧・酵素基質複合体・基質特異性・最適温度・最適pHなど）
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【アミノ酸/タンパク質】検出反応を総まとめ（ビウレット/キサントプロテイン/ニンヒドリン/硫黄）
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【タンパク質の分類】単純/複合/球状/繊維状タンパク質の違いなど
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タンパク質の一次構造・二次構造（αヘリックス/βシート）・三次構造・四次構造
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ペプチド結合（アミド結合との違いなど）
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電気泳動（原理・中性/酸性/塩基性アミノ酸の移動方向など）
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【アミノ酸】等電点（求め方・pHとの関係・計算問題の解き方など）
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双性イオン（定義や特徴、酸・塩基との反応など）
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