一問一答
問１
炭化水素にヒドロキシ基（-OH）が結合したものを【１】という。
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問２
アルコール分子内に存在するヒドロキシ基（-OH）の数をアルコールの【１】という。
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問３
ヒドロキシ基（-OH）が付いている炭素に繋がっている炭素の数をアルコールの【１】という。
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問４
アルコールはアルケンに【１】を付加させることで生成する。
問５
一酸化炭素COと水素H2を反応させることで【１】が生成する。
問６
グルコースC6H12O6を発酵させると【１】が生成する。
問７
アルコールは親水基（水と親和性が高い官能基）である【１】基を持つため、炭素数が1コ〜３コくらいまでだと水によく溶ける。また、【１】基のOと、近くの【１】基のHが【２】結合を形成することにより分子間の結合が強固になっており、それ故、異性体であるエーテルと比較してアルコールの沸点は【３】くなっている。
問８
アルコールはアルカリ金属であるナトリウムNaと反応し【１】となる。この時、【２】が発生するのでこの反応はヒドロキシ基（-OH）の検出反応として用いられる。
問９
脱水作用をもつ【１】を触媒としてアルコールを加熱脱水すると、【２】が生成する。
問１０
２-ブタノールを加熱脱水した場合、主生成物となるのは【１】である。
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問１１
エタノールC2H5OHを加熱脱水する場合、１６０℃以上だと【１】が、１３０〜１４０℃だと【２】が生成する。
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問１２
アルコールの【１】反応は硫酸酸性KMnO4か硫酸酸性K2Cr2O7を試薬として用いて行われる。
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問１３
第一級アルコールを酸化すると、一段階目で【１】が、二段階目で【２】が生成する。
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問１４
第二級アルコールを酸化すると、【１】が生成する。
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問１５
エーテル結合（R-O-R‘）を持つ化合物を【１】という。
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問１６
エーテルはアルコールと「原子の種類とその数」が一緒であるため、アルコールの【１】と考えることができる。
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問１７
エーテルは（異性体であるアルコールと比べて）反応性が極めて【１】い。従って、アルコールと異なり脱水反応や酸化反応がほとんど起こらない。
