【プロ講師解説】このページでは『グリセリン（構造式・化学式・油脂との関係など）』について解説しています。解説は高校化学・化学基礎を扱うウェブメディア『化学のグルメ』を通じて6年間大学受験に携わるプロの化学講師が執筆します。

グリセリンの構造式・化学式

油脂はグリセリンと脂肪酸によって構成されている。グリセリンの化学式（分子式）はC3H8O3であり、各炭素に一個ずつヒドロキシ基（-OH）が付いた、３価のアルコールである。

演習問題

問１

【】に当てはまる用語を答えよ。

油脂は【１】と【２】によって構成される。
【問１】解答/解説：タップで表示
解答：【１】グリセリン【２】脂肪酸（【１】・【２】は順不同）

油脂（トリグリセリド）はグリセリンと脂肪酸によって構成されている。

問２

【】に当てはまる用語を答えよ。

グリセリンの分子式は【１】であり、【２】価のアルコールである。
【問２】解答/解説：タップで表示
解答：【１】C3H8O3【２】３

グリセリンの化学式（分子式）はC3H8O3であり、各炭素に一個ずつヒドロキシ基（-OH）が付いた、３価のアルコールである。

関連：有機のドリルが、できました。

有機化学の問題演習を行うための"ドリル"ができました。解答・解説編には大学入試頻出事項が網羅的にまとまっています。詳細は【公式】有機化学ドリルにて！


著者プロフィール

・化学のグルメ運営代表
・高校化学講師
・薬剤師
・デザイナー/イラストレーター

数百名の個別指導経験あり（過去生徒合格実績：東京大・京都大・東工大・東北大・筑波大・千葉大・早稲田大・慶應義塾大・東京理科大・上智大・明治大など）
2014年よりwebメディア『化学のグルメ』を運営
公式オンラインストアで販売中の理論化学ドリルシリーズ・有機化学ドリル等を執筆

著者紹介詳細